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2023年12月14日放送

わさび収穫体験

わさびの収穫体験が今週日曜日（１０日）宮守町達曽部のわさび農家で行われました。この収穫体験は農業への関心を高めてもらうことや遠野の農産物の美味しさを知ってもらいたいと遠野産の野菜を市内外に販売するこんたでぃーの遠野が開きました。こんたでぃーの遠野ではことし夏はトウモロコシ、秋はサツマイモの収穫体験を行っていて、今回は年末が近いことから年越しそばにかかせない「わさび」の収穫体験を企画しました。この日は、市内外から６人が参加して宮守町達曽部のわさび農家佐々木勝巳さんのほ場でわさびの収穫に挑戦しました。佐々木さんから収穫のコツを聞いたあと参加した人たちは早速作業を開始しました。わさびは、植えてから３年ほど栽培してようやく収穫ができるということで、参加した人たちは佐々木さんが時間をかけて育てたわさびを傷つけないよう、優しくていねいにスコップで掘り起こしていました。またわさびの葉などをはさみで切って、出荷できる状態に調整する作業も体験しました。体験会の最後には、採れたてのわさびをごはんの上にのせてほおばりその美味しさを味わっていました。なおこんたでぃーの遠野では、今後も収穫体験などを企画してより多くの人に遠野産食材の美味しさを伝え続けていきたいとしています。

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