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2023年5月17日放送

附馬牛町でそば打ち教室

附馬牛地区センターでおととい（１５日・月曜日）、「そば打ち教室」が開かれました。この教室は、町民から「そばを打てるようになりたい」「そば打ちでおもてなしをしたい」などの要望を受け、生涯学習講座の一環として附馬牛町地域づくり協議会が毎年、開いています。今年度１回目の教室では、参加した町民５人が講師を務めた遠野ふるさと村の松本知浩さん指導のもと、二八そばに挑戦しました。この日使用されたそば粉は、町民から寄せられた附馬牛町産のそば粉です。参加した人たちは、講師の松本さんからそば粉に少しずつ水を加え練るのではなく、混ぜることや水分調整に気を付けることなど、ポイントを学んでいました。参加者からは、「初めて打った良い経験ができた」など感想が聞かれ、打ったそばは、それぞれ家に持ち帰り、味わったということです。なお、このそば打ち教室は、来月２２日にも開かれる予定ということです。詳しくは、附馬牛地区センター電話６４―２００１までお願いします。

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