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2021年4月21日放送

伝統食作り教室

伝統食作り教室が、先週（１７日・土曜日）附馬牛地区センターで開かれました。この教室は郷土料理を後世に伝承しようと、附馬牛町地域づくり協議会が開催しました。この日参加した町民は、「食の匠」である小向幸子さんから「かねなり」と「けいらん」の作り方を教わりました。「かねなり」とはうるち粉を練って焼き、くるみ醤油で味付けをしたもの、「けいらん」は卵の形のお団子に熱いゆで汁を注いだものです。参加者は、「思っていたよりも手間がかかるし粉を練るのが難しいがぜひ家庭でも披露したい」と郷土料理作りに前向きな姿勢を示していました。附馬牛町地域づくり協議会では今後もわら細工や郷土料理教室など地域の伝承活動を行っていくということです。

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