ケーブルテレビ
CONTENTS

2016年3月29日放送

上閉伊酒造が金賞受賞

続いてはうれしい話題です。今年度の岩手県新酒鑑評会で、青笹町の造り酒屋「上閉伊酒造」の大吟醸酒が金賞を受賞しました。上閉伊酒造での日本酒の仕込みは、新米収穫後の１０月下旬から３月中旬まで行われ、年間を通して出荷作業が続きます。今回金賞を受賞したのは上閉伊酒造の主力の大吟醸「國華の薫」です。今月７日に盛岡市で行われた鑑評会には、県内の２０の酒蔵から吟醸酒・純米酒あわせて１３３点の清酒が出品され、審査員が香りや味などを審査しました。その結果、「國華の薫」は大吟醸の部門である第一部で金賞を受賞しました。上閉伊酒造が金賞を受賞するのは平成１０年以来で上品で穏やかな香りに仕上がったことが評価されたということです。今シーズンは、特に、米を蒸す時の水の量に気を配って酒造りに取り組んだということです。なお、上閉伊酒造では来月行われる全国新酒鑑評会にも出品するということです。伊藤杜氏をはじめ蔵人たちは今回の賞を励みに一層誰もが好む酒の探究を続けます。

Copyright(C) TonoCableTelevision. All rights reserved.