すいとん
【材料】（4人分）
ほうれんそう60g
水4カップ
小麦粉80g
ゴボウ40g
人参40g
大根40g
鳥肉小間切れ50g
しめじ20g、ネギ20g
煮干10g
薄口醤油大さじ1
塩少々
調味料少々
【作り方】
1.ほうれんそうを下茹でし、水にさらしてしぼったものを2cmぐらいの長さに切っておく。ミキサーに水40cc入れほうれんそうを砕く。
2.ボールに小麦粉、塩少々入れ、1を入れよくこねる。（耳たぶぐらいのかたさに）
3.ゴボウ、人参、大根を短冊に切る。しめじをほぐしておく。ネギをはす切りにする。
4.鍋に水を入れ沸騰したら3の材料を入れる。野菜が煮えたら調味する。
5.2のすいとんを4に入れ、すいとんが煮えたらネギを入れる。
