も ち 豆 味 噌




大徳屋の味噌は国産材料(遠野産)を使用し無添加で手づくりされます。


しかも、今ではめずらしい自然発酵(天然醸造)でじっくり熟成しています。

 当店の味噌は、今まで添加物で調整された味噌を食べ続けた方には物足りなく
感じられるかもしれません。また、塩分も強く感じると思います。

でも、これが自然の甘み、うま味なのです。
塩分についても添加物で調整すればかなり塩気を薄くすることはできます。
しかし、自然発酵、無添加で味噌を造る場合は塩分を少なくすることには限界が
あります。
このことをご理解の上でお求めいただきますようお願い申し上げます。




もち豆 味 噌 500g詰め
 
  遠野市内の農家が、特別栽培
した 大粒の大豆(もち豆)を使い、
麹を大豆と同じ量入れました。

塩も天日塩を使っております。

 2年以上ねかせ、
 大量生産ができないので売り切れ
 たらごめんなさい。
 
 遠野産大豆、遠野産米100%
 遺伝子組み換え大豆は使用して
 おりません。

    648円 消費税48円含む
      別途 送料がかかります。

             

                      





もち豆 味 噌 700g詰め
 
  遠野市内の農家が、特別栽培
した大粒の大豆(もち豆)を使い、
麹を大豆と同じ量入れました。

 塩も天日塩を使っております。
 
 2年以上ねかせ、
 大量生産ができないので売り切れ
 たらごめんなさい。
 
 遠野産大豆、遠野産米100%
 遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

    907円 消費税67円含む
      別途 送料がかかります。

             

                      





もち豆 味噌 3kg 木樽詰め
 もち豆味噌をサワラの木樽に詰めました。
  
 3s入りになります。
 
 白い化粧箱に入れてお届けいたします
 ので、ご贈答に最適です。

    4,968円 消費税368円含む
      別途 送料がかかります。