綾織町で、きのう、快適な田舎暮らし講座が開催されています。この講座は、豆を使った料理を学びながら綾織の食文化の知恵を習得し、安心安全な食への関心を高めることを目的に開かれました。１回目のきのうは、開講式の後に元岩手県管理栄養士の鈴木京子さんを講師に豆を使った調理実習が行われました。きのうは、大豆や黒豆を使っての調理実習でしたが、参加者たちは、ちょっとした工夫でおいしくできる豆料理に興味を示していた様子でした。この講座は、豆をまくところから料理をするところまでを学ぶため、初回のきのうは、畑で大豆などの豆まきも行われました。この講座は、きのうを含めて４回予定されていて、各回地元に住んでいる人を講師にしながら開かれ、次回は、８月４日に大豆などを使ったお盆の料理などについて学ぶ予定です。なお、参加希望など詳しいことについては、綾織地区センターまで。